Giấm Balsamic Leonardi 150 năm – 50ml

GIẤM BALSAMIC LEONARDI 𝟏𝟓𝟎 𝐓𝐔𝐎̂̉𝐈 – “𝐕𝐀̀𝐍𝐆 Đ𝐄𝐍” 𝐐𝐔𝐘́ 𝐆𝐈𝐀́ 𝐂𝐇𝐀̆́𝐓 𝐋𝐎̣𝐂 𝐌𝐎̣𝐈 𝐓𝐈𝐍𝐇 𝐓𝐔𝐘́ 𝐂𝐔̉𝐀 𝐓𝐇𝐎̛̀𝐈 𝐆𝐈𝐀𝐍
Mỗi lần nhắc đến giấm Balsamic Leonardi lại không thể ngừng xuýt xoa về lịch sử lâu đời của loại đặc sản nức tiếng xứ Modena, Italy này! Tương truyền từ thời La Mã, người ta đã bắt đầu sản xuất loại “vàng đen” độc đáo này song đến nay không còn công thức lưu giữ. Cũng có một vài tài liệu cho rằng, Balsamic đã xuất hiện từ khoảng 1500 năm trước. Xuôi theo dòng lịch sử, cho đến ngày nay, loại giấm quý giá này đã giữ một vị trí vững chắc trên bản đồ ẩm thực, là loại giấm duy nhất được bảo vệ quyền tên gọi trên toàn Châu Âu.

Balsamic truyền thống được làm từ nước ép nho tươi. Nho thuộc các giống Trebbiano và Lambrusco bắt buộc phải được trồng ở các vùng Modena và Reggio Emilia. Nước ép nho được đun sôi, cô đặc lại chỉ còn ⅓ – ½ sau đó đưa đi lên men và axit hóa trong các thùng gỗ. Mỗi thùng được sử dụng cho các mục đích cụ thể: axit hóa, làm chín và già hóa.

Tối thiểu 12 năm là thời gian để Balsamic có nét hương, vị đầu tiên. Trong những năm sau đó, giấm được chuyển sang các thùng gỗ khác để ủ, mỗi thùng được làm từ một loại gỗ khác nhau: sồi, bách xù, dâu tằm, tần bì, anh đào và hạt dẻ. Thùng ủ giấm theo năm được phân biệt bởi hương vị và hương thơm đặc trưng của các loại gỗ quý, chúng đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị độc đáo, không thể bắt chước của Balsamic có tuổi.

Càng ủ lâu thì giấm càng có hương vị tuyệt hảo cũng như giá trị tăng dần theo thời gian. Balsamic có độ tuổi trung bình từ 20 – 30 năm với độ sánh mịn, sệt như siro cùng hương vị đậm, chua ngọt dịu, hài hoà, cân bằng. Những chai giấm này vốn đã rất quý và người ta phải chi ra một bức giá tương đối cao để sở hữu nó. Bởi vì vậy, một chai giấm Balsamic có tuổi đời lên đến 150 năm lại càng có một giá trị khó có thể đong đếm.

Balsamic 150 tuổi được ủ trong thùng gỗ quý đặt tại khu bảo tồn của gia đình Leonardi. Trong suốt quá trình trưởng thành chậm chạp của mình, nó đã trải qua 150 lần chuyển sang các thùng gỗ khác nhau. Mỗi lần chuyển thùng giấm lại hấp thụ hương, vị đặc trưng của từng loại gỗ quý trong quá trình ủ, chắc lọc những tinh tuý để cho ra một loại siêu phẩm Balsamic có hương vị độc nhất vô nhị. Chai giấm Balsamic 150 tuổi được trang trí bởi 4000 viên pha lê rực rỡ.

Khó có ngôn từ nào có thể diễn tả sự tuyệt hảo, tinh tuý của những giọt giấm Balsamic 150 tuổi cũng như vẻ đẹp lộng lẫy của package đầy tinh tế này. Chai giấm có giá trị sưu tầm dành cho những khách sành đam mê ẩm thực. Chỉ một chai duy nhất có sẵn tại Sky & Bottle!
______
NORTH STREAM – 𝗧𝗵𝘂̛̣𝗰 𝗽𝗵𝗮̂̉𝗺 & Đ𝗼̂̀ 𝘂𝗼̂́𝗻𝗴 𝗻𝗵𝗮̣̂𝗽 𝗸𝗵𝗮̂̉𝘂
📍 36 đường Phó Đức Chính, P.Vĩnh Hoà, TP Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
☎️ 0903992569
#SkyandBottleShares #150yearsoldbalsamic #balsamoro #leonardi